Канапе — это французский вариант усовершенствованных бутербродов. Сами же бутерброды являются изобретением Николая Коперника, который в свои юные годы проявил смекалку, остановив эпидемию в осажденном Ольштынском замке. В этом месте знаменитый астроном выполнял функции коменданта, по настоянию своего дяди, бывшего в те времена епископом. Коперник заметил, что люди едят хлеб, который оказывается на полу, лишь слегка смахнув с него грязь. Учёный предложил намазывать хлеб маслом, чтоб грязь была более отчетливо видна. Такой простой способ смог остановить инфекцию на замкнутой врагами, позже поверженными тевтонцами, территории, и продолжил своё триумфальное шествие в кухни разных народов.
Столы французской знати пополнились канапе, маленькими кусочками подсушенного хлеба, намазанного маслом и дополненного послойно разными продуктами:
-холодным паштетом;
-ветчиной;
-мясом;
-различными сырами;
-спредами;
-кусочками овощей;
-фруктами;
-рыбой;
-морепродуктами и пр.
Для того, чтобы эти продукты лучше держались, готовили канапе на шпажках, которые назывались антле. Такие мини-бутербродики пользуются большой популярностью и в наши дни, появляясь на столах во время семейных торжеств и корпоративных фуршетов.
2-143-146 ☎️
#crystalhall #nsk #академгородок #новосибирск #свадьба #корпоратив #фуршет #кейтеринг #выезднаярегистрация #любовь #nsk #нск #банкетныйзал #бердск #искитим #обьгэс #васхнил #свадьбановосибирск #novosibirsk
